طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور

تحضير الحريرة المغربية بالصور لرمضان 2017

مكناس سيتي
1٬170 مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 31 مارس 2017 - 11:12 مساءً
طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور

الحريرة المغربية أو الحريرة المدورة كما يقال عنها في بعض المناطق المغربية هي أهم الأطباق في شهر رمضان. بمناسبة قرب حلول رمضان 2017 أقدم لكم طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور و التفاصيل جربوها لرمضان هذا العام و كل عام و أنتم بخير.

مقادير الحريرة المغربية

طريقة تحضير الحريرة المغربية بالصور

– زلافة حمّص منقوع في الماء لليلة كاملة
– قطع لحم مقطعة صغيرة
– بصلة كبيرة الحجم، مبشورة
– حبة طماطم مبشورة بدون القشرة
– معلقتان كبيرتان بقدونس موّرق، مفروم فرماً ناعماً
– ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء موّرق، مفروم فرماً
– 3 معالق كبيرة كرفس موّرق، مفروم فرماً ناعماً
– كوب صغير عدس
– علبة صغيرة معجون طماطم
– حفنة شعرية
– كوب دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة زنجبيل باودر
– ملعقة صغيرة كركم
– ملعقتان كبيرتان زيت نباي
– 3 لتر ماء ساخن

طريقة تحضير شهيوة الحريرة المغربية

– في قدر، ضعي البصل والطماطم واللحم والبقدونس والكزبرة والكرفس.
– نكّهي بالفلفل والكركم والملح والزنجبيل و الملح.
– أضيفي الزيت وقلّبي المكوّنات على النار حوالى 5 دقائق حتى تتجانس.
– أضيفي الحمص والعدس وتابعي التقليب.
– أسكبي الماء الساخن وغطّي القدر.و أتركي المزيج على النار حوالى الساعة إلى الساعة والنصف حتى تنضج المكونات تماماً.
– عند نضوج المكونات، أضيفي معجون الطماطم واخلطي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.
– أضيفي الشعيرية وحّركي.
– في وعاء صغير، ضعي الدقيق واسكبي فوقه القليل من الماء وحرّكي حتى يذوب.
– عندما يكثف المزيج في القدر، أضيفي بيد خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك باليد الأخرى، هذه الخطوة مهمّة جداً للحصول على القوام المطلوب.
– بعد سكب كلّ كمية الدقيق، تابعي التحريك حتى لا تحصلي على كرات دقيق في الحريرة.
– غطّي القدر مجدداً واتركيه يغلي من جديد حتى ينضج الدقيق.
– قدّمي الحريرة ساخنة إلى جانب الخبز والتمر، و بالصحة و الراحة

رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة مكناس سيتي :: الجريدة الرسمية لمدينة مكناس الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.